小苏打干燥 小苏打就是碳酸氢钠。白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,440℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。所以,小苏打在有些地方也被称作食用碱(粉末状)。小苏打在制作过程中需要用到干燥设备,我公司推荐使用气流干燥机作为小苏打干燥设备。 小苏打烘干 加进的小苏打湿物料先进入脉冲气流干燥机的小管内,与高速高温气流相撞并得到分散,若干品细度达不到用户的要求,此处可加一个粉碎机,加入小管的小苏打湿物料边干燥边粉碎。微细的小苏打粉状物料再进入干燥管。在入口处速率很大,但随着高速气流的作用颗粒产生了一个加速度,气固间的相对速度在不断减少。干燥速率也在降低,待降低到一定值时,干燥管径突然扩大,气速降低并小于颗粒!从而提高气固间的相对速度及干燥速率。由于气流的阻力作用,气固问速度差仍会降低,再降低到一定值时,干燥管径再突然缩小,直至物料被完全干燥为止。由于气固间相对速度一直较大,颗粒不会进入等速度运动段,因而干燥速率较高。 小苏打干燥设备 1.小苏打干燥机干燥强度大:小苏打干燥机由于气流速度高,物料在气相中分散良好,可以把物料全部表面作为干燥的有效面积,因此, 干燥有限面积大大增加.同时,由于干燥时分散和搅动作用,使气化表面不断更新,因此,干燥的传热过程强度大. 2.小苏打干燥机干燥时间短:物料与空气的接触时间较短,干燥时间一般在0.5~5秒,对于热敏性或低熔点物料不会造成过热或分解而影响其质量. 3.小苏打干燥机热效率高:气流干燥采用物料与气体并流操作,从始到终物料温度和空气温度都能达到合理状态,干燥时间短,因而可使用较高的烘干温度. 4.小苏打干燥设备干燥时间短:物料与空气的接触时间较短,干燥时间一般在0.5~5秒,对于热敏性或低熔点物料不会造成过热或分解而影响其质量. 5.小苏打干燥设备热风来源: 燃油炉、燃气炉、蒸汽换热器.气流烘干机适用范围广、产量高、降水幅度大;结构简单、站地面积小、投资和维修成本低.