味精干燥机_味精烘干设备

味精干燥
味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的较多，也可用于汤和调味汁。味精生活的过程中，需要对味精干燥。与鸡精干燥不同的是，在使用干燥设备进行味精干燥的过程中，选择使用的是气流干燥机进行味精干燥。
味精烘干
味精干燥机是利用高速流动的热气流使湿淀粉悬浮在其中，在气流流动过程中进行味精干燥。具有传热系数高，传热面积大，干燥时间短等特点。气流干燥也称“瞬间干燥”是固体流态化中稀相输送在干燥方面的应用。味精干燥法是使加热介质和待干燥固体颗粒直接接触，并使待干燥味精固体颗粒悬浮于流体中，因而两相接触面积大，强化了传热传质过程，广泛用于散状物料的干燥单元操作。
味精干燥机工作原理：加进的湿物料先进入味精干燥机的小管内，与高速高温气流相撞并得到分散，若味精干品细度达不到用户的要求，此处可加一个粉碎机，加入小管的湿物料边干燥边粉碎。微细的粉状物料再进入味精干燥管。在入口处速率很大，但随着高速气流的作用颗粒产生了一个加速度，气固间的相对速度在不断减少。味精干燥的干燥速率也在降低，待降低到一定值时，干燥管径突然扩大，气速降低并小于颗粒！从而提高气固间的相对速度及干燥速率。由于气流的阻力作用，气固问速度差仍会降低，再降低到一定值时，干燥管径再突然缩小，直至物料被完全干燥为止。由于气固间相对速度一直较大，颗粒不会进入等速度运动段，因而干燥速率较高。
味精干燥设备
(1)气固两相间传热传质的表面积大固体颗粒在气流中高度分散呈悬浮状态，这使气固两相之间的传热传质表面积大大增加，味精的临界湿含量也大大下降。又由于采用了较高的气速(25m/s)，使得气固两相间的相对速度也较高，不仅使气固两相间具有较大的传热面积，而且体积传热系数也高。  
(2)热效率高，味精干燥时间短，处理量大。由于气固两相并流操作气流干燥可以使用高温的热介质进行干燥，且味精的湿含量愈大，干燥介质的温度可以愈高。高温干燥介质的应用可以提高气固两相间的传热传质速率，提高味精干燥效率。  
(3)味精干燥器结构简单、紧凑，体积小，生产能力大。由于气固两相并流，有时进口处气固两相的温差可达400～5000℃，所以气固相的温差很大，同时味精干燥的体积传热系数也很大，因此，体积小的味精干燥机处理湿物料的量可很大。  
(4)操作方便。在味精干燥系统中把干燥、粉碎、筛分、输送等单元过程联合操作，流程简化并易于自动控制。  
(5)味精干燥要求以粉末或颗粒状物料为主，对于块状膏糊状及泥状物料，选用粉碎机和分散器气流干燥装置，使湿物料同时进行粉碎和干燥。